Ganjasi Bozbaş / Piti（阿塞拜疆炖菜皮蒂）

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 600 克 带骨羊肉（大块）
• 1 杯 鹰嘴豆（浸泡过夜）
• 尾脂4小块，小土豆4个
• 1 个洋葱、藏红花、黄根（姜黄）和漆树

做法

1. 1

   将等量的羊肉、浸泡过的鹰嘴豆、一块尾脂和去皮的土豆放入每个粘土皮蒂锅中。

2. 2

   加入洋葱片、藏红花、姜黄和足够的热水覆盖。

3. 3

   用面团或盖子盖住容器，然后在烤箱中或用自己的果汁（如土耳其软糖）小火烹制至少 3 小时。

4. 4

   首先，将面包切碎放入碗中喝水（övmeç），然后以漆树为主菜吃肉和鹰嘴豆。

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