Ghormeh Sabzi（波斯风味香草肉炖豆）

食材 ({{ checkedCount }}/5)

• 500 克 羊肉块
• 1杯煮红豆（或芸豆）
• 蔬菜混合物：3束欧芹，2束香菜，2束葱和干胡芦巴叶（与香巴里）
• 4-5 个波斯干柠檬（Limu Omani - 用牙签刺穿）
• 1个洋葱、姜黄、橄榄油和盐

做法

1. 1

   将所有蔬菜切碎，然后在锅中用橄榄油煎很长时间，直到它们变成深绿黑色并散发出香味。

2. 2

   在另一个锅中，用姜黄炒洋葱和羊肉，加入煮豆子、烤蔬菜和刺穿的干柠檬。

3. 3

   将热水倒在上面，小火煮至少 3 小时，直到肉像土耳其软糖一样，香草与酱汁融为一体。

4. 4

   与藏红花印度香米一起食用。

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