主菜
Karahi Chicken(巴基斯坦风味深锅炒鸡)
鸡块在卡拉希(炒锅)锅中不加水,加入大量西红柿、生姜、青椒和新鲜香菜烹制。
40 分钟
4 人份
中等
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做法
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1
在卡拉希锅或深锅中加热酥油,将鸡肉与生姜和大蒜一起煎 5 分钟。
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2
将切成两半的西红柿放在鸡肉上,带皮的一面朝上,然后盖上盖子。
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3
当西红柿变软时,用钳子剥皮,压碎西红柿,然后与鸡肉混合。
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4
加入青辣椒和 Garam Masala,用大火炒至油浮到表面,撒上大量生姜即可食用。
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