Khorovats (Ermeni Usulü Şiş Mangal Kebabı)

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg kemikli kuzu pirzola veya antrikot (iri parçalar)
• 3 adet büyük boy kuru soğan (halka doğranmış)
• Yarım su bardağı kırmızı şarap sirkesi veya nar ekşisi, taze kişniş, karabiber ve tuz
• Közlemek için: Bütün domates, biber ve patlıcanlar

做法

1. 1

   Etleri geniş bir kasede halka soğanlar, nar ekşisi/sirke, karabiber ve taze kişnişle harmanlayıp en az 4 saat (mümkünse bir gece) marine edin.

2. 2

   Marine edilmiş etleri kalın demir şişlere aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.

3. 3

   Kömür ateşinde sık sık çevirerek dışı karamelize, içi sulu kalacak şekilde pişirin.

4. 4

   Yanında közlenmiş domates, biber, patlıcan ezmesi ve lavaşla sıcak servis yapın.

评分

★ 0.0 · 0 个评分

登录后才能评分和评论。

评论

还没有评论。