Khorovats（亚美尼亚风格的烤羊肉串）

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 1 公斤 带骨羊排或牛排（大块）
• 3个大洋葱（切成圈）
• 半杯红酒醋或石榴糖浆、新鲜香菜、黑胡椒和盐
• 用于烘烤：整个西红柿、辣椒和茄子

做法

1. 1

   将肉与洋葱、石榴糖浆/醋、黑胡椒和新鲜香菜放入一个大碗中混合，腌制至少 4 小时（如果可能的话过夜）。

2. 2

   将腌制好的肉串在粗铁串上，串与串之间不留空隙。

3. 3

   用木炭烹饪，经常翻动，使外部保持焦糖，内部保持多汁。

4. 4

   趁热搭配烤番茄、辣椒、茄子酱和灌浆一起食用。

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