Lahori Nihari（慢炖羊肉）

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 1公斤带骨羊腿或小牛肉
• 2 汤匙 Nihari Masala（茴香、香菜、小豆蔻、生姜、丁香）
• 3汤匙面粉（用水稀释）
• 酥油（澄清黄油）、鲜姜丝、辣椒和柠檬片

做法

1. 1

   将肉与生姜和大蒜一起封入酥油中，加入尼哈里香料炒熟。

2. 2

   加入大量水，盖上盖子煮至少 2.5 小时，直至肉与骨头分离。

3. 3

   慢慢加入用水稀释的面粉，直到酱汁具有浓稠的天鹅绒般的稠度。

4. 4

   与热馕饼一起食用，淋上油、姜丝和新鲜香菜。

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