蒙特利尔风格百吉饼

食材 ({{ checkedCount }}/3)

• 面团：面粉3.5杯，酵母1包，蜂蜜2汤匙，油四分之一杯，鸡蛋1个，温水1杯。
• 沸水：水和3汤匙蜂蜜（无盐）
• 配料：大量烤芝麻或罂粟籽

做法

1. 1

   将面粉、酵母、蜂蜜、油、鸡蛋和水揉成有弹性的百吉饼面团，发酵1小时。

2. 2

   用面团制作球，铺出细灯芯并将两端连接起来，形成带有大孔的经典百吉饼环。

3. 3

   在大锅中加入大量水和蜂蜜煮沸；将百吉饼放入水中，每面煮 1 分钟，然后用漏勺将其放在烤盘上。

4. 4

   撒上大量芝麻，放入烤箱以220度烘烤20分钟，直至呈深金黄色。

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