正宗越南牛肉河粉汤

食材 ({{ checkedCount }}/5)

• 1.5公斤小牛骨和骨髓
• 500克牛里脊肉（切成薄如纸的片状）
• 姜、洋葱、肉桂棒、八角、丁香和香菜籽
• 米粉（河粉）
• 配菜：新鲜薄荷、香菜、罗勒、柠檬片、辣椒和鱼露

做法

1. 1

   预先将骨头放入烤箱或水中煮沸，然后用小火与洋葱、姜和香料一起煮至少3小时，以获得清澈的汤汁。

2. 2

   将米粉煮沸，分装到碗中。

3. 3

   将生里脊肉薄片放在上面，然后将煮沸、过滤、芳香的肉汤直接舀到上面。

4. 4

   加入大量新鲜香草、柠檬片和辣椒，趁热享用。

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