Picanha Na Grelha（烤 Picanha / 牛肉串）

食材 ({{ checkedCount }}/3)

• 1 公斤整块 Picanha（牛盖牛腰肉 - 位于脂肪层上）
• 大量粗岩盐（Sal Grosso）
• 配菜：油醋汁（切碎的西红柿、洋葱、辣椒、醋和橄榄油的混合物）

做法

1. 1

   将picanha肉切成3-4厘米厚的牛排片，与脂肪层平行。

2. 2

   将切片卷成字母“C”的形状，并将它们固定在大金属串上。

3. 3

   在肉上撒上大量的粗岩盐。

4. 4

   在炭烤架上用大火煎至外层焦糖、内层半熟，然后切成薄片即可食用。

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