Tahchin (İran Usulü Yoğurtlu ve Safranlı Çıtır Pilav)

Izithako ({{ checkedCount }}/4)

• 3 su bardağı haşlanmış Basmati pirinci
• 1 su bardağı süzme yoğurt, 3 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı erimiş tereyağı ve bolca demirmiş safran suyu
• İç harç için: Haşlanmış didiklenmiş tavuk (barberries/zerdali ile sotelenmiş)

Indlela yokwenza

1. 1

   Yoğurt, yumurta sarısı, erimiş tereyağı, safran suyu ve tuzu büyük kapta çırpın.

2. 2

   Haşlanmış pirincin yarısını bu harçla karıştırıp yapışmaz tencerenin tabanına sıkıca bastırarak yayın.

3. 3

   Üzerine önceden sotelenmiş didiklenmiş tavukları dizip kalan safranlı pirinci üzerini kapatacak şekilde yayın.

4. 4

   Kısık ateşte alt tabanı kalın çıtır bir katman (tahdig) olana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirip servis tabağına ters çevirin.

Linganisa

★ 0.0 · amaphuzu angu-0

Ngena ukuze ulinganise ubhale namazwana.

Amazwana

Awekho amazwana okwamanje.