Ajvar-sous (Balkan rooipeper en eiervrug sous)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg rooi capia peper en 2 eiervrugte (gerooster, geskil)
• 4 knoffelhuisies (gemaal)
• Halwe glas ekstra suiwer olyfolie
• 1 eetlepel appelasyn en sout

Bereiding

1. 1

   Maak die pitte van die geroosterde soetrissies en eiervrugte skoon en sit dit in 'n voedselverwerker of kap dit fyn.

2. 2

   Verhit die olyfolie in ’n breëboompot en voeg die groentepuree by.

3. 3

   Rooster oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, vir ongeveer 1 uur totdat die water heeltemal geabsorbeer is en dit 'n dik, konfytagtige konsekwentheid bereik.

4. 4

   Voeg asyn en sout by en sit in flesse of eet warm.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.