Feijoada (Brasiliaanse swartboontjie- en vleisbredie)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/5)

• 2 koppies swart boontjies (oornag geweek)
• 300 g gerookte wors (chorizo/paio)
• 300g beesribbees of gerookte vleis
• 1 ui, 4 knoffelhuisies, 2 lourierblare
• Vir opdiening: Witrys, gekarameliseerde boerenkool (Couve) en lemoenskywe

Bereiding

1. 1

   Laat die geweekte swartbone in die pot saam met die lourierblaar kook.

2. 2

   Soteer die wors en gerookte vleis in 'n aparte pan en voeg die ui en knoffel by.

3. 3

   Plaas die vleismengsel oor na die pot met die boontjies en kook oor lae hitte vir 2,5 - 3 uur totdat die sous verdik en die vleis soos Turkse lekkerny word.

4. 4

   Sit voor met witrys, gebraaide boerenkool en vars lemoenskywe.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.