Ganjasi Bozbaş / Piti (Azerbeidjanse bredie Piti)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g lamsvleis met bene (groot stukke)
• 1 koppie kekerertjies (oornag geweek)
• 4 klein stukkies stertvet, 4 klein aartappels
• 1 ui, saffraan, geelwortel (borrie) en sumac

Bereiding

1. 1

   Verdeel gelyke hoeveelhede lamsvleis, geweekte kekerertjies, 'n stukkie stertvet en geskilde aartappels in elke kleipiti-pot.

2. 2

   Voeg uiskywe, saffraan, borrie en genoeg warm water by om te bedek.

3. 3

   Bedek die houers met deeg of 'n deksel en kook dit vir minstens 3 uur in die oond of oor lae hitte in hul eie sap soos Turkse lekkerny.

4. 4

   Drink eers die water deur brood in 'n bak te kap (övmeç), eet dan die vleis en kekerertjies met sumac as hoofgereg.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.