Ghormeh Sabzi (Persiese styl boontjiebredie met kruie en vleis)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g lamsvleis in blokkies
• 1 koppie gekookte rooibone (of nierbone)
• Groene mengsel: 3 trosse pietersielie, 2 trosse koljander, 2 trosse sprietuie en gedroogde fenegriek blare (met shambali)
• 4-5 gedroogde Persiese suurlemoene (Limu Omani - deurboor met 'n tandestokkie)
• 1 ui, borrie, olyfolie en sout

Bereiding

1. 1

   Kap al die groente baie fyn en braai dit lank in olyfolie in 'n pan tot dit donkergroen-swart word en ruik.

2. 2

   Soteer uie en lamsvleis met borrie in 'n aparte pot, voeg gekookte boontjies, geroosterde groente en deurboorde gedroogde suurlemoene by.

3. 3

   Gooi warm water daaroor en kook oor lae hitte vir minstens 3 uur totdat die vleis soos Turkse lekkernye is en die kruie by die sous geïntegreer is.

4. 4

   Sit voor met saffraan Basmati-rys.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.