Hāngī (Nieu-Seelandse Maori-styl ondergrondse oondskottel)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/4)

• Stukke lam met bene, heel hoender en vark (of kalfsvleis)
• Patat (Kumara), aartappels, wortels, pampoen en koolblare
• Kwaai vulkaniese klippe / rivierklippe
• Aluminiummandjies en nat jute voerings (gietyster kasserol/oondsak vir die tuisweergawe)

Bereiding

1. 1

   Klippe word verhit oor 'n houtvuur in 'n erdekuil wat buite gegrawe is (in die tuisweergawe word 'n swaar gegote pot en 'n oond gebruik).

2. 2

   Vleis en wortelgroente word geur en in draadmandjies geplaas, bedek met koolblare.

3. 3

   Dit word op warm klippe geplaas, styf bedek met grond en nat lappe, en vir 3-4 uur oor lae hitte met sy stoom laat kook.

4. 4

   Die grond word oopgemaak en die manjifieke gerookte en sagte vleis word saam met groente bedien.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.