Harissa / Jiser (Armeense styl gebraaide koring en hoendergereg)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/3)

• 2 koppies fyngemaakte koring (oornag geweek)
• 1 heel hoender of 800 g hoendervleis met been
• Sout, komyn, baie warm botter en rooipepervlokkies om bo-oor te drup.

Bereiding

1. 1

   Begin kook die geweekte koring en hoendervleis in 'n wye en dikboom pot met baie water.

2. 2

   Kook vir ure oor lae hitte, aanhoudend fyn, totdat die koring smelt en van die hoenderbene skei en al die bestanddele 'n pap/pasta-konsekwentheid bereik (3-4 uur).

3. 3

   Verwyder die gaar hoenderbene en klits die mengsel met 'n houtlepel totdat dit die konsekwentheid van kougom bereik.

4. 4

   Verdeel dit op borde en sit warm voor met baie warm brandrissiebotter bo-op.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.