Sauerbraten (Duitse styl suur-gemarineerde vleisbredie)

Bestanddele ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg beesvleis entrecôte of vleishaas stuk
• Marinering: 2 koppies rooiwynasyn, 2 koppies water, ui, wortel, lourierblaar, naeltjies, swartpeperkorrels
• Vir die sous: 3 fyngedrukte Duitse gemmerkoekies (Lebkuchen) of gewone pittige koekies, 'n halwe glas suurroom
• botter en meel

Bereiding

1. 1

   Marineer die stuk vleis in 'n mengsel van asyn, water, groente en speserye in die yskas vir 2 tot 4 dae, draai elke dag om.

2. 2

   Droog die vleis wat jy uit die marinade gehaal het en verseël dit in elke opsig in die gietysterpot.

3. 3

   Voeg die gedreineerde marinadewater en sous by die pot en kook met die deksel toe vir 2,5 uur totdat die vleis soos Turkse lekkerny is.

4. 4

   Sny die vleis en voeg gekrummelde gemmerkoekies by die oorblywende sous om die sous te verdik en gooi oor die vleis.

Gradeer

★ 0,0 · 0 graderings

Meld aan om te gradeer en kommentaar te lewer.

Kommentaar

Nog geen kommentaar nie.