Geschmorte Rinderrippchen nach Texas-Art (BBQ-Rippchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg ganze Rinderrippen
• Trockenmarinade (Dry Rub): Brauner Zucker, geräuchertes Pfefferpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer.
• 1 Tasse intensive Barbecue-Sauce (BBQ-Sauce)
• Ein halbes Glas Apfelessig-Apfelsaft-Mischung

Zubereitung

1. 1

   Ziehen Sie die Haut auf der Rückseite der Rippe ab und reiben Sie das Fleisch mit der trockenen Gewürzmischung ein.

2. 2

   Wickeln Sie es in Alufolie, gießen Sie etwas Apfelsaft darauf und backen Sie es im Ofen bei 150 Grad für 2,5 – 3 Stunden, bis sich das Fleisch vom Knochen löst.

3. 3

   Aus der Folie nehmen, reichlich BBQ-Sauce darauf geben und offen 10-15 Minuten auf der Grillstufe des Backofens backen, bis es karamellisiert.

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