Bulgogi (gegrilltes Rindfleisch nach koreanischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 500g Rinder-Ribeye (so dünn wie Papier geschnitten)
• Zum Marinieren: Eine halbe geriebene asiatische Birne (oder ein Apfel), eine halbe Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Sesamöl, 4 Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen
• 1 Julienne-Zwiebel und Karotte

Zubereitung

1. 1

   Geriebene Birne, Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Knoblauch vermischen und das Fleisch darin mindestens 1 Stunde marinieren.

2. 2

   Den Wok oder die gusseiserne Grillplatte erhitzen, bis sie rauchend heiß ist.

3. 3

   Das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze 5-6 Minuten anbraten, bis es karamellisiert, ohne dabei den Saft austreten zu lassen.

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