Chapli Kebab (Riesige würzige Fleischbällchen nach Peshawar-Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g fettes Rinderhackfleisch
• 1 Tomate (gewürfelt), 1 Zwiebel (ausgedrücktes Wasser)
• 1 Esslöffel geröstete, zerstoßene Koriandersamen und Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel getrocknete Granatapfelkerne (Anardana), 1 Ei, Maismehl

Zubereitung

1. 1

   Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen, getrockneten Granatapfelkernen, Ei und Maismehl gründlich verkneten.

2. 2

   Nehmen Sie große Mörtelstücke und formen Sie sie in Ihrer Handfläche zu dünnen, breiten, flachen Scheiben.

3. 3

   In einer Pfanne in Margarine oder Ghee-Öl von beiden Seiten anbraten, bis eine dunkelbraune, knusprige Kruste entsteht.

4. 4

   Mit Minz-Chutney (Minz-Joghurt-Sauce) und Naan-Brot servieren.

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