Coxinha de Frango (Brasilianische knusprige Hähnchenkrokette)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• Füllung: 300 g gekochte, zerkleinerte Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, Knoblauch, Frischkäse (Requeijão), Petersilie
• Teig: 2 Tassen Hühnerbrühe, 2 Tassen Mehl, 2 Esslöffel Butter
• Zum Panieren: Eier und Semmelbrösel
• Frittieröl

Zubereitung

1. 1

   Hühnerbrühe und Butter aufkochen, das Mehl auf einmal hinzufügen, braten, bis eine Halva-ähnliche Masse entsteht, und abkühlen lassen.

2. 2

   Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie das zerkleinerte Hähnchen mit Zwiebeln, Knoblauch und Frischkäse vermischen.

3. 3

   Aus dem Teig Stücke nehmen, ausrollen, die Hähnchenmasse in die Mitte geben, nach oben schrumpfen lassen und zu Hähnchenkeulen/-tropfen formen.

4. 4

   Tauchen Sie es in Ei und Semmelbrösel und braten Sie es in heißem Öl goldbraun.

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