Fisk-Suppe (norwegische cremige Fischsuppe – Fiskesuppe)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g Weißfischfilet (Lachs oder Schellfisch, gewürfelt)
• 150 g geschälte Garnelen
• 1 Lauch, 2 Karotten und 2 Kartoffeln (Julienned)
• 3 Tassen Fisch- oder Gemüsebrühe, 1 Tasse flüssige Sahne
• 2 Esslöffel Butter, Mehl, viel frischer Dill und Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   Fein gehackten Lauch und Karotten in Butter in einem Topf leicht anbraten.

2. 2

   Fügen Sie das Mehl hinzu und wenn es duftet, fügen Sie die Fischbrühe und die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind.

3. 3

   Sahne und Fischwürfel hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

4. 4

   Kurz vor dem Herausnehmen vom Herd die Garnelen und reichlich gehackten Dill dazugeben, mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

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