Flan de Leche (traditionelles kubanisches Creme-Karamell)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• Karamell: 1 Tasse Kristallzucker
• Sahne: 1 Dose gesüßte Kondensmilch, 1 Dose normale Milch (in der Größe der Dose Kondensmilch)
• 4 Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   Den Kristallzucker in einem Topf schmelzen, um bernsteinfarbenen Karamell zu erhalten, ihn auf den Boden der Kuchenform gießen und einfrieren.

2. 2

   In einer tiefen Schüssel Kondensmilch, normale Milch, Eier und Vanille glatt rühren (ohne zu schäumen).

3. 3

   Die Mischung abseihen und über das Karamell gießen.

4. 4

   Stellen Sie die Form auf ein großes, mit Wasser gefülltes Blech und backen Sie sie 50 Minuten lang im Wasserbad (Bain-Marie) bei 160 Grad, lassen Sie sie abkühlen und drehen Sie sie um.

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