Gyudon (Reis nach japanischer Art mit dünnen Fleischscheiben und Zwiebeln)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g hauchdünn geschnittenes Rindfleisch (Shabu-Shabu)
• 1 Zwiebel (julienned)
• Soße: Ein halbes Glas Dashi-Brühe, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Zucker
• Zum Servieren: gekochter japanischer Reis und rohes Eigelb (optional)

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie die Zutaten für die Soße und die Julienned-Zwiebeln im Topf 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich werden.

2. 2

   Fügen Sie dünne Fleischscheiben zur Sauce hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 5-7 Minuten lang, bis das Fleisch seine Farbe ändert und weich wird.

3. 3

   Gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben und diese Fleisch-Zwiebel-Mischung mit Wasser darübergießen.

4. 4

   Zum Verzehr rohes Eigelb in die Mitte geben und verrühren.

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