Pollo al Ajillo (Knoblauchhuhn)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg Hähnchenstücke mit Knochen (in kleine Stücke geschnitten)
• 10 Knoblauchzehen (geschält, leicht zerdrückt)
• Ein halbes Glas trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
• Frischer Thymian, Lorbeerblatt
• Extra natives Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Den geschälten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sein Aroma auf das Öl übergeht, und dann aus dem Topf nehmen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke in das gleiche Öl geben und bei starker Hitze anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind.

3. 3

   Den Knoblauch wieder in den Topf geben, den Wein und die frischen Kräuter dazugeben und abgedeckt 15 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

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