Maqluba mit Lammfleisch

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g Lammfleisch gewürfelt (gekocht)
• 2 Auberginen (in Ringe geschnitten und frittiert)
• 2 Tassen Basmatireis
• Piment, Zimt, schwarzer Pfeffer, Salz
• Butter und Brühe

Zubereitung

1. 1

   Ordnen Sie die gebratenen Auberginen und das gekochte Fleisch ordentlich auf dem Boden eines großen Topfes an.

2. 2

   Den gewaschenen würzigen Reis dazugeben und mit der heißen Brühe aufgießen.

3. 3

   Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis sein Wasser aufnimmt.

4. 4

   Stellen Sie den Topf nach dem Kochen umgedreht auf einen großen Servierteller (Maqluba) und servieren Sie ihn wie eine Form.

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