Mbatata (gefüllte Kartoffeln nach libyscher Art mit Hackfleisch)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 4 große Kartoffeln (geschält und wie ein Buch geschnitten)
• Füllung: 250 g Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel
• Paneme: Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel
• Frittieröl

Zubereitung

1. 1

   Schneiden Sie die Kartoffeln wie ein Buch in zwei Hälften, ohne sie vollständig zu zerreißen.

2. 2

   Füllen Sie ihn mit der von Ihnen zubereiteten würzigen Hackfleischmischung und verschließen Sie ihn leicht.

3. 3

   Die gefüllten Kartoffeln jeweils in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.

4. 4

   Die Kartoffeln 25–30 Minuten frittieren, bis die Innenseite ganz weich und die Außenseite knusprig ist.

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