Okonomiyaki (Sprossen/Crepes nach japanischer Art mit Kohl und Salz)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• 1 Glas Mehl, ein halbes Glas Dashi-Wasser, 1 Ei
• 2 Tassen fein gehackter Grünkohl, Frühlingszwiebeln und Speck-/Schinkenscheiben
• Zum Garnieren: Okonomiyaki-Sauce, Kewpie-Mayonnaise, Aonori (Algenpulver) und Bonitoflocken

Zubereitung

1. 1

   Machen Sie eine Crêpe-Mischung, indem Sie Mehl, Dashi-Brühe, Ei, geriebenen Kohl und Frühlingszwiebeln in einer tiefen Schüssel vermischen.

2. 2

   Gießen Sie einen dicken Kreis dieser Mischung in die Pfanne und legen Sie dünne Schinkenscheiben darauf.

3. 3

   Wenn die Unterseite goldbraun wird, wenden Sie es vorsichtig um und braten Sie es auf der anderen Seite 6-7 Minuten lang.

4. 4

   Soße, Mayonnaise, Algenpulver und Bonitoflocken darauf verteilen, in Scheiben schneiden und servieren.

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