Oliebollen (niederländischer Neujahrskuchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 3,5 Tassen Mehl, 1 Packung Hefe, 1,5 Tassen warme Milch, 1 Ei
• Ein halbes Glas Rosinen und Johannisbeeren (in warmem Wasser eingeweicht)
• Halb geriebener Apfel, Orangenschale
• Öl und reichlich Puderzucker zum Braten

Zubereitung

1. 1

   Mit Mehl, Hefe, Milch und Eiern einen klebrigen Teig kneten, der etwas dicker als Kuchenteig ist, und 1 Stunde lang gären lassen.

2. 2

   Rosinen, geriebenen Apfel und Orangenschale zum aufgehenden Teig geben und vorsichtig verrühren.

3. 3

   Tauchen Sie einen Löffel in das Öl, nehmen Sie walnussgroße Stücke aus dem Teig und braten Sie sie in Form runder Kugeln im heißen, tiefen Ofen.

4. 4

   Legen Sie es auf ein Papiertuch und servieren Sie es heiß, mit reichlich Puderzucker darüber.

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