Oyako Don (Hühnchen-Eier-Reis nach japanischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 250 g Hähnchenbrust oder -schenkel (gewürfelt)
• 1 Zwiebel (julienned)
• ½ Tasse Dashi, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Mirin und Zucker
• 3 Eier (mit einer Gabel leicht geschlagen, nicht ganz homogen)
• Gekochter Reis und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie die Zutaten für die Soße und die Zwiebeln in einer kleinen Pfanne und fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu.

2. 2

   Wenn das Hähnchen gar ist, gießen Sie die Hälfte des geschlagenen Eies in die Pfanne, schließen Sie den Deckel und warten Sie 1 Minute.

3. 3

   Das restliche Ei hinzufügen und vom Herd nehmen (das Ei sollte samtig und halbflüssig bleiben).

4. 4

   Geben Sie den Reis in eine tiefe Schüssel und gießen Sie diese Hühner-Ei-Mischung darüber.

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