Bayerische Brezeln

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• 3 Tassen Mehl, 1 Packung Trockenhefe, 1 Teelöffel Zucker, 1 Tasse warmes Wasser, 30 g geschmolzene Butter
• Zum Baden: 4 Gläser Wasser und 3 Esslöffel Backpulver
• Zum Bestreuen: Grobes Meersalz / Brezelsalz

Zubereitung

1. 1

   Mit Mehl, Hefe, Zucker, Wasser und Butter einen glatten, harten Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.

2. 2

   Aus dem Teig Kugeln formen, lange Dochte ausrollen und diese zu einem klassischen Brezelknoten formen.

3. 3

   Bringen Sie die Mischung aus Wasser und Backpulver zum Kochen; Lassen Sie die geformten Bagels 30 Sekunden lang in diesem Wasser und legen Sie sie mit einem Sieb auf Wachspapier.

4. 4

   Bestreuen Sie sie mit grobem Salz und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 220 Grad im Ofen, bis sie eine tiefbraun-goldene Farbe annehmen.

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