Samgyeopsal (koreanische gegrillte Brust/gebraten)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g frische, in Streifen geschnittene Rinder-/Schweinerippenfleischscheiben
• Frischer, frischer Salat oder Sesamblätter
• Ssamjang-Sauce: 2 Esslöffel Doenjang (Sojabohnenpaste), 1 Esslöffel Gochujang, Knoblauch, Sesamöl
• Knoblauchscheiben und grüne Chilischote

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie die berühmte Ssamjang-Sauce zu, indem Sie Doenjang, Gochujang, Knoblauch und Sesamöl verquirlen.

2. 2

   Die Fleischstreifen in einer gusseisernen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten anbraten, bis das Öl austritt und knusprig wird, und mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   Legen Sie das gekochte Fleisch in das Salatblatt, fügen Sie Ssamjang-Sauce und Knoblauchscheiben hinzu, schließen Sie es wie ein Bündel und essen Sie es in einem Bissen.

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