Wiener Schnitzel (Wiener Schnitzel)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 Stücke Rinderfilet oder Roastbeef (mit einem Hammer dünn zerstoßen)
• Eine halbe Tasse Mehl, 2 geschlagene Eier, 1 Tasse Semmelbrösel oder Panko
• Eine Mischung aus reichlich Butter und Öl zum Braten
• Zum Servieren: Zitronenscheiben und Pommes Frites

Zubereitung

1. 1

   Legen Sie das Fleisch zwischen die Stretchfolie und rollen Sie es mit einem Fleischhammer in gleichmäßig dünnere Stücke (etwa einen halben Zoll).

2. 2

   Das Fleisch jeweils mit Mehl, geschlagenem Ei und Semmelbröseln bestreichen (vorsichtig panieren, ohne die Semmelbrösel zu drücken).

3. 3

   Reichlich Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel hineingeben; Mit einem Löffel heißes Öl darüber träufeln, sodass es im Öl schwimmen kann.

4. 4

   Von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten und heiß mit Zitronenscheiben servieren.

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