Tortilla de Patatas (spanisches Kartoffelomelett)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 4 große Kartoffeln (in dünne Halbmonde geschnitten)
• 1 große Zwiebel (gehackt)
• 6 Eier
• Viel natives Olivenöl extra (zum Braten/Kochen)
• Salz

Zubereitung

1. 1

   Ohne die Kartoffeln und Zwiebeln in reichlich Olivenöl anzubraten, kochen Sie sie im Öl bei schwacher Hitze, bis sie weich werden, als würden sie kochen, und lassen Sie sie abtropfen.

2. 2

   In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz verquirlen, die warme Kartoffel-Zwiebel-Mischung dazugeben und 10 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne, gießen Sie die Mischung hinein und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Ränder zusammenkommen.

4. 4

   Drehen Sie es mit Hilfe eines Tellers um und braten Sie es von der anderen Seite an, sodass das Innere leicht saftig/flüssig bleibt.

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