Acarajé (empanadas de guisantes de carita fritas con aceite de palma)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazas de frijoles blancos secos (pelados y remojados)
• 1 cebolla y sal
• Para freír: Aceite de palma roja (Dendê)
• Para el relleno: Camarones secos, Vatapá (salsa de pan, maní y mantequilla de coco) y salsa picante

Preparación

1. 1

   Pulse los guisantes de carita sin cáscara y la cebolla en un procesador de alimentos hasta que se convierta en una pasta suave y espesa y revuélvala con una batidora.

2. 2

   Forme albóndigas con una cuchara y fríalas en aceite de palma caliente hasta que el exterior adquiera un color marrón rojizo oscuro.

3. 3

   Corta las albóndigas fritas por la mitad.

4. 4

   Sirva caliente agregando pasta Vatapá, camarones secos y salsa picante.

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