Alfajores (galletas rellenas de dulce de leche estilo sudamericano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Masa para galletas: 1 taza de harina, 1,5 tazas de maicena, 150 g de mantequilla, media taza de azúcar en polvo, 2 yemas de huevo
• Relleno: 1 taza de Dulce de Leche
• Para los bordes: Coco en polvo

Preparación

1. 1

   Batir la mantequilla y el azúcar glass, agregar las yemas de huevo, luego la harina y la maicena y amasar una masa suave para galletas.

2. 2

   Estirar la masa, cortar discos redondos con un vaso de té y hornear a 180 grados durante 12 minutos hasta que cambie ligeramente de color.

3. 3

   Unta una generosa cantidad de Dulce de leche sobre la base de una de las galletas enfriadas y haz un sándwich con la otra.

4. 4

   Exprime ligeramente y cubre los bordes del caramelo que sobresale con coco en polvo.

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