Auténtico Tonkatsu (lomo de ternera o cerdo empanizado crujiente japonés)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 lomo de res de corte grueso o chuletas de cerdo
• Harina, huevos batidos y mucho pan rallado Panko
• Aceite para freír y repollo fresco finamente picado
• Salsa Tonkatsu: Salsa inglesa, ketchup, salsa de ostras y un poco de azúcar

Preparación

1. 1

   Retire los tendones de la carne, machaquelos finamente y espolvoree sal y pimienta.

2. 2

   Sumergir firmemente en harina, huevo batido y abundante pan rallado Panko, respectivamente.

3. 3

   Fríelo en un horno profundo caliente durante 4-5 minutos, manteniéndolo crujiente por fuera y jugoso por dentro, luego colóquelo sobre una toalla de papel.

4. 4

   Cortar en tiras finas y servir con abundante col rallada y salsa Tonkatsu.

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