Pretzels bávaros

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 3 tazas de harina, 1 paquete de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 1 taza de agua tibia, 30 g de mantequilla derretida
• Para baño: 4 vasos de agua y 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
• Para cubrir: sal marina gruesa / sal Brezel

Preparación

1. 1

   Amasar una masa suave y dura con harina, levadura, azúcar, agua y mantequilla y dejar fermentar durante 1 hora.

2. 2

   Haga bolas con la masa, extienda mechas largas y déles forma del clásico nudo de pretzel.

3. 3

   Hierva la mezcla de agua y bicarbonato de sodio; Deja los bagels con forma en esta agua durante 30 segundos y colócalos sobre papel encerado con un colador.

4. 4

   Espolvorea sal gruesa sobre ellos y hornéalos en el horno a 220 grados durante 15 minutos hasta que adquieran un color marrón dorado intenso.

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