Bantan (sopa de carne al estilo mongol con harina)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de cordero o ternera deshuesados ​​(troceados pequeños)
• 1 taza de harina y unas gotas de agua (para hacer migajas de masa frotando con las manos)
• 4 tazas de caldo, sal y pimienta
• Cebolleta tierna opcional

Preparación

1. 1

   Crea pequeños granos/migas de harina (similares a tarhana) dejando caer agua sobre la harina con las yemas de los dedos y frotándola en la palma.

2. 2

   Hervir la carne en el caldo durante 20 minutos hasta que esté tierna.

3. 3

   Vierta lentamente las pequeñas migajas de masa en el caldo hirviendo y revuelva para evitar grumos.

4. 4

   Hervir durante 5 minutos hasta que la masa esté cocida y la sopa espese y servir con cebolletas.

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