Bitterballen (croquetas de carne crujiente estilo holandés)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g de ternera hervida desmenuzada y 2 tazas de caldo oscuro
• 4 cucharadas de mantequilla y 5 cucharadas de harina (para roux oscuros)
• Nuez moscada rallada, pimienta negra, perejil
• Paneme: Harina, huevos batidos y Panko/pan rallado

Preparación

1. 1

   Preparar una salsa bechamel muy espesa tostando en una olla la mantequilla y la harina y añadiendo poco a poco el caldo.

2. 2

   Añade la carne desmenuzada, la nuez moscada rallada y las especias, mezcla, extiende en la bandeja para horno y congela completamente en el frigorífico.

3. 3

   Sacar bolitas de la mezcla congelada y pasarlas por harina, huevo y pan rallado respectivamente.

4. 4

   Freír hasta que el exterior esté crujiente y dorado y servir caliente con mostaza.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoraciones

Entra para valorar y comentar.

Comentarios

Aún no hay comentarios.