Bolo de Rolo (pastel brasileño con salsa de guayaba)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/2)

• 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 200 g de harina, 4 huevos
• Para untar: 300 g de mermelada de guayaba (Goiabada) o de membrillo/fresa derretida

Preparación

1. 1

   Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso, agregar los huevos y la harina hasta obtener una masa suave y tersa.

2. 2

   Forrar la bandeja de horno con papel de horno, extender la masa en una capa muy fina como papel y hornearla en el horno a 200 grados durante 3 minutos (sin que se dore).

3. 3

   Unta mermelada de guayaba tibia sobre la fina torta que sale del horno y haz un rollo apretado mientras esté caliente.

4. 4

   Repite el mismo proceso con la masa restante y envuelve los panecillos uno encima del otro para crear un enorme pastel de varias capas. Cortar y servir.

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