Bulgogi (carne de res a la parrilla al estilo coreano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de chuletón de ternera (en rodajas finas como papel)
• Para marinar: media pera (o manzana) asiática rallada, media taza de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de aceite de sésamo, 4 dientes de ajo, cebolleta y semillas de sésamo
• 1 cebolla y zanahoria en juliana

Preparación

1. 1

   Mezcle la pera rallada, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y el ajo y deje marinar la carne durante al menos 1 hora.

2. 2

   Calienta el wok o la plancha de hierro fundido hasta que esté humeante.

3. 3

   Saltear la carne con la cebolla y la zanahoria a fuego alto durante 5-6 minutos hasta que se caramelice, sin dejar que suelte su jugo.

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