Bún Chả (fideos de arroz estilo Hanoi con albóndigas a la parrilla)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de carne picada (albóndigas planas amasadas con cebolla, ajo, salsa de pescado y pimienta negra)
• 300 g de fideos de arroz hervidos (bollo)
• Mucha menta fresca, cilantro, hojas de perilla y lechuga.
• Para la salsa: Salsa de pescado (Nước mắm), agua, azúcar, jugo de limón, ajo y papaya/zanahoria verde en rodajas.

Preparación

1. 1

   Formar albóndigas planas con la mezcla de albóndigas y freírlas en una barbacoa o en una sartén de hierro fundido hasta obtener un aroma a carbón.

2. 2

   Prepare una salsa agridulce ligeramente tibia mezclando salsa de pescado, agua, azúcar y limón y agregue los pepinillos.

3. 3

   Sirva los fideos de arroz, las hierbas frescas y las albóndigas asadas en platos separados; Durante la comida, los fideos y las albóndigas se comen mojándolos en salsa.

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