Buuz (empanadillas grandes al vapor al estilo mongol)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Para la masa: 3 tazas de harina, agua y sal
• Relleno: 500 g de carne picada (preferiblemente mezcla de cordero y ternera), 2 cebollas finamente picadas, sal, pimienta negra, comino.
• mantequilla para cubrir

Preparación

1. 1

   Amasar una masa suave con harina, agua y sal, dejar reposar, luego dividirla en trozos pequeños y enrollarlos formando círculos.

2. 2

   Prepara un relleno jugoso mezclando carne picada cruda, mucha cebolla y especias.

3. 3

   Poner el mortero en el medio de la masa, doblarlo por arriba y cubrirlo en forma de un pequeño montículo (en forma de carpa de sol/ger).

4. 4

   Cocínelo al vapor en una olla engrasada a fuego alto durante 25 minutos y cómelo mientras esté caliente, aplicándole mantequilla.

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