Causa Rellena (ensalada peruana de papa y pollo en capas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de patatas (hervidas y trituradas en caliente)
• 3 cucharadas de pasta de ají amarillo (pasta de ají amarillo) y jugo de lima
• Relleno: 250 g de pechuga de pollo hervida desmenuzada, mayonesa, rodajas de aguacate
• Aceite de oliva y sal

Preparación

1. 1

   Amasar el puré de papa caliente con pasta de ají amarillo, jugo de limón, aceite de oliva y sal hasta obtener una masa suave y amarilla.

2. 2

   Presiona y extiende la mitad del puré de papa en el fondo del molde.

3. 3

   Coloque el aguacate en rodajas finas y el pollo desmenuzado mezclado con mayonesa en capas.

4. 4

   Cúbrelo con el resto del puré de patatas, córtalo en rodajas y sírvelo frío.

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