Sopa Mulligatawny (sopa de curry estilo angloindio)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 300 g de pechuga de pollo (cortada en cubitos)
• 1 manzana verde y 1 cebolla (cortada en cubitos)
• 2 cucharadas de curry en polvo, 2 cucharadas de harina
• 4 tazas de caldo de pollo y media taza de arroz
• Medio vaso de nata líquida

Preparación

1. 1

   Saltear el pollo en la olla, reservar y sofreír en el mismo aceite la cebolla, las manzanas en cubos y el curry en polvo.

2. 2

   Agrega la harina y cuando huela agrega el caldo de pollo y el arroz.

3. 3

   Hervir durante 20 minutos hasta que el arroz se ablande, añadir el pollo cocido y la nata y dejar reposar durante 5 minutos.

4. 4

   Dividir en tazones y servir caliente.

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