Ceviche Peruano Clásico (Aperitivo de Pescado Fresco Estilo Peruano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de filete de lubina o salmón fresco (cortado en cubitos)
• Medio vaso de zumo de lima recién exprimido (Lima)
• 1 cebolla morada (finamente picada), cilantro fresco, pimiento amarillo picante (Ajo Limo / jalapeño)
• Para servir: Choclo cocido y rodajas de camote

Preparación

1. 1

   Pica los filetes de pescado en cubos iguales y colócalos en un recipiente hondo y frío.

2. 2

   Agregue jugo de limón fresco, pimiento amarillo finamente picado, sal y cilantro y deje marinar en el refrigerador durante solo 10 a 15 minutos (el ácido cocinará el pescado).

3. 3

   Agregue las cebollas moradas finamente cortadas en juliana y mezcle suavemente.

4. 4

   Sirva inmediatamente frío con granos de maíz hervidos y rodajas de camote a un lado.

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