Chapli Kebab (albóndiga picante gigante estilo Peshawar)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de carne molida grasa
• 1 tomate (cortado en cubitos), 1 cebolla (exprimida en agua)
• 1 cucharada de semillas de cilantro y comino tostadas trituradas
• 1 cucharada de semillas secas de granada (Anardana), 1 huevo, harina de maíz

Preparación

1. 1

   Amasar bien la carne picada con la cebolla, el tomate, las especias, las semillas secas de granada, el huevo y la harina de maíz.

2. 2

   Tome trozos grandes de mortero y conviértalos en discos planos, anchos y delgados en la palma de su mano.

3. 3

   Freír en una sartén con margarina o aceite de ghee por ambos lados hasta que se forme una costra crujiente de color marrón oscuro.

4. 4

   Sirva con Mint Chutney (salsa de yogur de menta) y pan Naan.

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