Sopa de almejas estilo Nueva York (Clam Chowder)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 latas de ostras peladas o trozos de calamar/camarón (con jugo)
• 150 g de carne ahumada o jamón de ternera (cortado en cubitos)
• 2 patatas (cortadas en cubitos), 1 cebolla, 2 tallos de apio
• 2 cucharadas de harina, 2 tazas de caldo de pescado/pollo, 1 taza de nata líquida

Preparación

1. 1

   Asa las carnes ahumadas en una olla hasta que queden crujientes y reserva.

2. 2

   Saltee la cebolla, el apio y las patatas en el mismo aceite, agregue la harina y fría hasta que estén fragantes.

3. 3

   Añade el caldo de pescado y el caldo de ostras y deja hervir hasta que las patatas se ablanden.

4. 4

   Agrega los mariscos y la crema, cocina a fuego lento durante 5 minutos y luego sirve con la carne crujiente.

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