Hamburguesa con queso Smash clásica

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g de carne molida grasa (formada en 4 bolas iguales)
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 2 panes de hamburguesa brioche de hojaldre
• Cebolla caramelizada y rodajas de pepinillo
• Salsa para hamburguesa: mayonesa, ketchup, un poco de mostaza, salsa de pepinillos y ajo en polvo

Preparación

1. 1

   Mezclar los ingredientes de la salsa y sofreír el pan brioche en mantequilla.

2. 2

   Coloque las albóndigas picadas en una sartén de hierro fundido bien calentada y aplánelas finamente presionándolas firmemente con una espátula pesada.

3. 3

   Espolvorea con sal y pimienta y cocina por 2 minutos hasta que los bordes estén dorados, dales la vuelta e inmediatamente ponles queso cheddar.

4. 4

   Unta salsa sobre la base del pan, coloca dos capas de albóndigas, agrega la cebolla caramelizada y los pepinillos y cierra.

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